Patagonie - El Calafate

"De longues rafales balayaient l'étendue des steppes. Le frôlement du vent sur les herbes, le bêlement des bêtes, les aboiements, les sabots, l'odeur de moisissure végétale libérée par les tourbières… J'écoutais en fermant les yeux, en devinant de loin, bien au-delà du regard, nos troupeaux moins nombreux, escortés par les peones, sanglés dans leur titre gauchos, mais traînant à leurs basques une odeur de vieux cuir, de grillade, et de crottin".

(page 13)